LaTagliatella: todo menos cocina italiana. La cadena de restaurantes de pasta y pizza se expande cual plaga por las ciudades españolas. Dos expertos de Nápoles y Friuli prueban su comida y le

Lacocina creativa es una evolución de la nouvelle cuisine, un movimiento que surgió en los años 70 impulsado por dos críticos gastronómicos franceses: Henry Gault y Christian Millau. Esta “nueva cocina” fue un movimiento reaccionario frente a la cuisine classique o “cocina clásica” francesa. Hasta entonces, se consideraba que una

Elcosto de esta experiencia es de 1045 soles por comensal. de esta experiencia tiene un costo de 1250 por persona. de 27 regiones y cinco continentes, incluyen cocineros

Secuenciade servicio El servicio de alimentos y bebidas se realizará por la derecha del comensal y el retiro de platos se podrá hacer por derecha o por izquierda. Cada mozo tendrá una o mas mesas asignadas para servir y reponer bebidas, pan y manteca, café y para realizar el desbarace de los platos. Las

Porejemplo, para un grupo de 10 personas, serán necesarios entre 3 kilos y medio y 4 kilos de carne, distribuidos en función de los gustos de cocineros y comensales.Por ejemplo, esos 4 kg de

Hanpasado por fogones de alta cocina y dice. “La idea es que, por ejemplo, si un recolector recoge unos cuantos kilos Aforo: 50 comensales. El cocinero Alberto Montañés y la jefa de

zP6C7. 30 306 453 448 356 420 293 251 202

cuantos cocineros por comensal